Utreisedagen!

Så var den store dagen kommet - alt er klappet og klart, alle store og små detaljer er på plass. Huset er leid ut, bilene er bortlånt, flyttelasset har kommet seg gjennom tollen på Heathrow og nøklene til Meadow End ligger og venter på oss hos Dear Jack.

Taxi (stor) bestilt til kl 09:00
Flyavgang 11:50
Leiebil på terminal 5 kl 14:00
Leietaker overtar huset vårt kl 14:00
Hente nøkler til Meadow End innen kl 18:00
Flyttelasset kommer i morgen kl 11:00

Hva gjør man så når British f***ings Airways finner det for godt å kansellere hele flyvningen!? Og tilby oss en ny flyvning seks timer senere!?





Jo, da puster man inn med munnen og ut med nesen (eller var det omvendt?). Først finner vi en flyvning med snille, norske SAS som "kun" går tre timer senere, kl 15:05, og så kansellerer vi hele BA-right-back-at-you. Ringer Taxi'en og utsetter avreise med den til kl 12:00. Og da er det jo fremdeles hele to timer til megler skal overlevere huset vårt til leietaker.

Leiebilen som står og venter på oss på Terminal 5 blir flyttet til Terminal 2 noen timer senere, og Dear Jack gis beskjed om at nøklene først hentes i morgen tidlig.

Alt på stell med andre ord.

Og plutselig tre timer ekstra til rådighet. Barna koser seg med Netflix, Ph sover litt frokost på den nyimpregnerte sofaen og jeg tar en ekstra kopp kaffe og blogger.


Aldri så galt at det ikke er godt for noe..

Parmesanrundstykker - Her er oppskriften dere har ventet på!

Tiden før vi drar til England har jeg bla. brukt å rendyrke kompetansen innen baking av brød og rundstykker. Og på min ferd har "svigermor" og jeg laget vår variant av rundstykker som har gått rundt som varme hvetebrød på Twitter. Etter spørsmål på hvor mye av ditt og datt legger jeg nå ut en oppskrift som man kan følge uten at enkelte får kolikk over alle ca. målene.

Basisoppskrift - blir 24/25 rundstykker
50 gram smør
50 gram fersk gjær eller 1 pakke tørrgjær
4-5 dl lunket vann - om du bruker tørrgjør kan vannet godt være på rundt 45 grader.
1 ts salt
1 ts sukker
1,4 - 1,5 liter hvetemel - kan med hell erstatte 3 dl med sammalt eller andre grove varianter.
2-3 store never med raspet parmesan (start med 3 om du virkelig digger parmesan som jeg gjør)

For de ville og vågale kan man i tillegg legge til
3-4 spiseskjeer med oliven av favorittslaget
3-4 spiseskjeer med solsikkekjerner

Garnityr på toppen
Rasp parmesan til å ha oppå etter etterhevingen.
1 egg som du visper som du skal bruke til å pensle på toppen av rundstykkene.
Grovt havsalt som du strør oppå til slutt.


For enkelhetens skyld bruker jeg min Electrolux Assistent med eltekrok.

Bland alt godt sammen

 Bland alt sammen i rekkefølgen de er skrevet opp. Det er viktig at det ferske gjæret blir ordentlig oppløst før du heller over melet. Konsistensen er avhengig av mengden ost, mel og væske. Om det blir for tørt tar du litt mer væske i, eller tilsvarende mel om det blir for mye væske.

Etter første heving i 30 min

Hev deigen i 30 minutter under plastlokk. Nå kan du ta deigen ut av bollen og elte den. Form den til tre pølser og del disse igjen til du har størrelsen til rundstykkene. 5-6 cm deig pr. stk.

La rundstykkene etterheve i 30 minutter under et klede. Du kan også forvarme stekeovnen på 200 grader.

Pensle rundstykkene med det vispede egget etter at de har hevet. Dryss parmesan og litt havsalt på toppen etter egen smak. Og sett dem i stekeoven på nest nederste rad. Tiden vil nok variere fra ovn til ovn, men 14 minutter bruker jeg i mine ovner så det bør antageligvis være nok for de fleste. Legg de stekte rundstykkene på en rist for nedkjøling med et klede over. NB! Disse er sterkt vanedannende og bør voktes med livet!

Bon appétit!

Første skoledag - del I

I går hadde minstejenta sin aller første skoledag - og gjett om det var stas! Med ny sekk og vannkjemmet hår stilte hun fornøyd opp og neiet da hun håndhilste på rektor (litt stolt der ja).
Skolebøker, timeplan og lekseplan er i hus - alt slik det skal være egentlig.

Kanskje litt ergelig å gå i klasse 1C i kun åtte dager, men pytt, pytt. Den 2. september er det ny første skoledag på Foxhills i UK - og da blir vi en stund.

I dag går flyttelasset!

Hjelpe meg, nå er det alvor, i dag går flyttelasset. Nå tror jeg faktisk vi flytter også...(!)

Og med den innrømmelsen kommer det flere bekymringer; burde vi ta med alle de tykke vinterskoene? Hvor mange håndklær trenger man egentlig? Sengetøy og sånn - sender vi tempur-putene nå og sover dårlig i halvannen uke? Og sist men ikke minst - holder vi oss under grensen på 300 kg eller må vi betale overvekt?

Oppe i alt dette slår det meg allikevel hvor trivielle disse bekymringene er, hvem bryr seg egentlig om en støvel fra eller til? Verden flommer over av flyktninger, det kriges og sloss, noen mister sine barn og har det helt forferdelig - og jeg bekymrer meg for vekt? (og ikke engang min egen)

Nei, jeg får ha is i magen og gjøre som bjørnen, har ikke tid til de store filosofiske utlegningene nå, det får vi eventuelt ta ved en senere anledning. Nå må jeg flytte.

Kalde føtter...?

Jeg lider sjelden av manglende gjennomføringsevne, og vet egentlig ikke hva det vil si å ha kalde føtter. Jeg var litt kald på beina da jeg giftet meg med Ph, men det var i ordenes rette forstand; Vi giftet oss ved det norske konsulatet i St. Petersburg og vinden fra Sibir blåste rett inn i pumpsene mine.

To og en halv uke før antatt avreise til UK er det fremdeles mange løse tråder i prosjektet "Fra Norge til UK for ett år", og jeg begynner å få litt av den samme følelsen som da de russiske vindene blåste rundt leggene mine. Dear Jack og Meadows End har vi ikke hørt fra på lenge, huset vårt er fremdeles til leie, skatter og avgifter, NAV-skjemaer og flyttemeldinger, kun en inntekt fra september (og den er COLA-justert Cost Of Living Adjusted). Ungene kan si Hei og God Natt på engelsk - og synes det er fantastisk å møte igjen alle vennene sine etter sommerferien (og så skal vi bare rive dem vekk og ut på langtur). 

Ja, ja, - en får vel bare bite tennene sammen og gå på med krum hals. Kan dere noen flere passende fraser må dere gjerne legge dem inn i kommentarfeltet.












Skal lese denne posten med velbehag i mai neste år, etter å ha løpt en tur på engene i New Forest med mild, britisk bris i håret.


Edna 10/8/2015